Traditional Taiwanese Ice Cream
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台式古早味冰淇淋
Tái shì gǔ zǎo wèi bīng qí lín
提到冰淇淋,很多人第一个想到的是口味浓郁的美式冰淇淋或是健康美味的义式冰淇淋,但事实上,台湾的古早味冰淇淋也一样受欢迎。
Tí dào bīng qí lín, hěn duō rén dì yī gè xiǎng dào de shì kǒu wèi nóng yù de měi shì bīng qí lín huò shì jiàn kāng měi wèi de yì shì bīng qí lín, dàn shì shí shàng, tái wān de gǔ zǎo wèi bīng qí lín yě yī yàng shòu huān yíng.
台湾的气候炎热,因此冰淇淋引进台湾之后,就深受本地人喜爱。台湾也发展出深具代表性的在地冰淇淋文化,就是叭噗。过去常常可以看到一辆脚踏车前方挂着一个橡胶喇叭,叭噗、叭噗地在大巷内穿梭,载着不同口味的冰淇淋沿街叫卖,这是许多人珍贵的儿时回忆。
Tái wān de qì hòu yán rè, yīn cǐ bīng qí lín yǐn jìn tái wān zhī hòu, jiù shēn shòu běn dì rén xǐ ài. Tái wān yě fā zhǎn chū shēn jù dài biǎo xìng de zài dì bīng qí lín wén huà, jiù shì bā pū. Guò qù cháng cháng kě yǐ kàn dào yī liàng jiǎo tà chē qián fāng guà zhe yī gè xiàng jiāo lǎ bā, bā pū, bā pū de zài dà xiàng nèi chuān suō, zài zhe bù tóng kǒu wèi de bīng qí lín yán jiē jiào mài, zhè shì xǔ duō rén zhēn guì de er shí huí yì.
近年来,许多店家开始发明不同口味的冰淇淋,特别融入当地食材,甚至开发许多特殊口味挑战大众的味蕾。不过就像雷根糖一样,有时也会出现让人难以接受的口味,例如榴梿。
Jìn nián lái, xǔ duō diàn jiā kāi shǐ fā míng bù tóng kǒu wèi de bīng qí lín, tè bié róng rù dāng dì shí cái, shèn zhì kāi fā xǔ duō tè shū kǒu wèi tiǎo zhàn dà zhòng de wèi lěi. Bù guò jiù xiàng léi gēn táng yī yàng, yǒu shí yě huì chū xiàn ràng rén nán yǐ jiē shòu de kǒu wèi, lì rú liú lián.
雪王冰淇淋就是著名的台式冰淇淋老店之一,曾开发过高达70多种口味,其中许多甚至是台湾的佳肴,不论是台湾人还是外国人,都非常喜欢去尝鲜,连著名的影星「黄蜂女」伊凡洁琳莉莉来台宣传电影时也被征服,一连吃了13碗口味特殊的冰淇淋呢!
Xuě wáng bīng qí lín jiù shì zhù míng de tái shì bīng qí lín lǎo diàn zhī yī, céng kāi fā guò gāo dá 70 duō zhǒng kǒu wèi, qí zhōng xǔ duō shèn zhì shì tái wān de jiā yáo, bù lùn shì tái wān rén hái shì wài guó rén, dōu fēi cháng xǐ huān qù cháng xiān, lián zhù míng de yǐng xīng `huáng fēng nǚ’ yī fán jié lín lì lì lái tái xuān chuán diàn yǐng shí yě bèi zhēng fú, yī lián chī le 13 wǎn kǒu wèi tè shū de bīng qí lín ne!
作者介绍
作者毕业于台大外文系,大学时期涉略英美文学、西班牙文学与拉丁美洲文学,期间曾赴西班牙马德里交换,开启背包客旅程和踏上朝圣之路。目前担任兼职译者与科柏斯英文顾问。热衷文化观察,乐于透过旅游或阅读学习各文化相同和不同之处。
臺式古早味冰淇淋
Tái shì gǔ zǎo wèi bīng qí lín
提到冰淇淋,很多人第一個想到的是口味濃郁的美式冰淇淋或是健康美味的義式冰淇淋,但事實上,臺灣的古早味冰淇淋也一樣受歡迎。
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臺灣的氣候炎熱,因此冰淇淋引進臺灣之後,就深受本地人喜愛。臺灣也發展出深具代表性的在地冰淇淋文化,就是叭噗。過去常常可以看到一輛腳踏車前方掛著一個橡膠喇叭,叭噗、叭噗地在大巷內穿梭,載著不同口味的冰淇淋沿街叫賣,這是許多人珍貴的兒時回憶。
Tái wān de qì hòu yán rè, yīn cǐ bīng qí lín yǐn jìn tái wān zhī hòu, jiù shēn shòu běn dì rén xǐ ài. Tái wān yě fā zhǎn chū shēn jù dài biǎo xìng de zài dì bīng qí lín wén huà, jiù shì bā pū. Guò qù cháng cháng kě yǐ kàn dào yī liàng jiǎo tà chē qián fāng guà zhe yī gè xiàng jiāo lǎ bā, bā pū, bā pū de zài dà xiàng nèi chuān suō, zài zhe bù tóng kǒu wèi de bīng qí lín yán jiē jiào mài, zhè shì xǔ duō rén zhēn guì de er shí huí yì.
近年來,許多店家開始發明不同口味的冰淇淋,特別融入當地食材,甚至開發許多特殊口味挑戰大眾的味蕾。不過就像雷根糖一樣,有時也會出現讓人難以接受的口味,例如榴槤。
Jìn nián lái, xǔ duō diàn jiā kāi shǐ fā míng bù tóng kǒu wèi de bīng qí lín, tè bié róng rù dāng dì shí cái, shèn zhì kāi fā xǔ duō tè shū kǒu wèi tiǎo zhàn dà zhòng de wèi lěi. Bù guò jiù xiàng léi gēn táng yī yàng, yǒu shí yě huì chū xiàn ràng rén nán yǐ jiē shòu de kǒu wèi, lì rú liú lián.
雪王冰淇淋就是著名的臺式冰淇淋老店之一,曾開發過高達70多種口味,其中許多甚至是臺灣的佳餚,不論是臺灣人還是外國人,都非常喜歡去嚐鮮,連著名的影星「黃蜂女」伊凡潔琳莉莉來臺宣傳電影時也被征服,一連吃了13碗口味特殊的冰淇淋呢!
Xuě wáng bīng qí lín jiù shì zhù míng de tái shì bīng qí lín lǎo diàn zhī yī, céng kāi fā guò gāo dá 70 duō zhǒng kǒu wèi, qí zhōng xǔ duō shèn zhì shì tái wān de jiā yáo, bù lùn shì tái wān rén hái shì wài guó rén, dōu fēi cháng xǐ huān qù cháng xiān, lián zhù míng de yǐng xīng `huáng fēng nǚ’ yī fán jié lín lì lì lái tái xuān chuán diàn yǐng shí yě bèi zhēng fú, yī lián chī le 13 wǎn kǒu wèi tè shū de bīng qí lín ne!
作者介紹
作者畢業於臺大外文系,大學時期涉略英美文學、西班牙文學與拉丁美洲文學,期間曾赴西班牙馬德里交換,開啟背包客旅程和踏上朝聖之路。目前擔任兼職譯者與科柏斯英文顧問。熱衷文化觀察,樂於透過旅遊或閱讀學習各文化相同和不同之處。
Traditional Taiwanese Ice Cream
When it comes to ice cream, the first thing that comes to people’s minds is usually American-style ice cream or Italian gelato. But in recent years, traditional Taiwanese ice cream has gained a lot of popularity.
Ice cream has always been popular ever since it was introduced to Taiwanese people. Apart from the exotic flavors, Taiwan has also formed its unique local ice cream culture. The traditional ice cream bike with a loud squeeze rubber bulb is a precious childhood memory for many Taiwanese people. They would chase after the ice cream vendor’s bike on the street for a delicious scoop of ice cream on a hot summer day.
In recent years, many Taiwanese ice cream stores have started to invent new flavors by using local ingredients. They are even pushing the boundaries and have come up with a wide range of wacky flavors to choose from, just like jelly beans. One of the iconic traditional stores in Taipei is Snow King, which has invented over 70 flavors, including some famous Taiwanese dishes flavors. It’s widely popular among foreigners as well as local residents. When movie star Evangeline Lily visited Taiwan to promote “Ant-Man and the Wasp,” she fell in love with the ice cream of Snow King, and tried 13 flavors in a row!
About the Author
Linda Wang graduated from the Department of Foreign Languages and Literatures of National Taiwan University, where she studied English and American literature, Spanish literature and Latin-American literature. During her study, she went to Madrid, Spain as an exchange student and started her backpacking experience, including a trip to The Portuguese Way. She is now a freelance translator and English consultant at Corpus. Her passion is observing the similarities and differences across cultures through travelling and reading.
Helado tradicional taiwanés
Cuando se trata de helado, lo primero que viene a la mente de la gente es generalmente helado de estilo americano o helado italiano. Pero en los últimos años, el helado tradicional taiwanés ha ganado mucha popularidad.
El helado siempre ha sido popular desde que se introdujo al pueblo taiwanés. Aparte de los sabores exóticos, Taiwán también ha formado su propia y única cultura de helado. La bicicleta de helado con un cuerno de bombilla es un recuerdo precioso de la infancia para muchos taiwaneses. Perseguirían la bicicleta del vendedor de helados en la calle para disfrutar de una bolita de helado en un caluroso día de verano.
En los últimos años, muchas heladerías taiwanesas han inventado nuevos sabores mediante el uso de ingredientes locales. También están empujando los límites y han llegado con una amplia gama de sabores locos para elegir, al igual que los jelly beans. Una de las tiendas tradicionales icónicas de Taipéi es Snow King, que ha inventado más de 70 sabores, incluyendo algunos sabores de platos taiwaneses. Es muy popular entre los extranjeros, así como los residentes locales. Cuando la estrella de cine Evangeline Lily visitó Taiwán para promover la película “Ant-Man y La Avispa”, se enamoró del helado de Snow King, y probó 13 sabores!
Autor: Linda Wang
Se graduó de la facultad de lenguas y literaturas extranjeras de Universidad Nacional de Taiwán donde estudió las literaturas de Inglaterra, Estados Unidos, España y Latinoamérica. Durante su estudio, fui a Madrid como estudiante de intercambio, y empezó su experiencia de mochilero por Europa, incluido el camino de Santiago. Ahora trabaja como autónoma en la esfera de la enseñanza y traducción de la lengua inglesa. Su gran pasión es observar las diferencias y similitudes entre culturas a través de los viajes y la lectura.